Pa Pum - Orgânicos

por Texto Rafael Tonon (super interessante)
O que são?
Produtos cultivados sem agrotóxicos, hormônios ou fertilizantes. Também precisam ser produzidos em um sistema sustentável, que use adequadamente recursos naturais, como solo e água.
Qual é o maior produtor do mundo?
A Austrália, que possui a maior área plantada de orgânicos do mundo, com aproximadamente 12 milhões de hectares.
E o maior consumidor?
Os EUA, seguidos da Alemanha e do Japão. A Europa e os EUA consomem cerca de 97% dos orgânicos plantados no mundo.
Quanto é produzido no Brasil?
300 mil toneladas por ano (a maior parte em açúcar). Cerca de 70% do que é produzido segue direto para exportação.

Pa Pum - Bebidas energéticas

por Texto Rodrigo Cavalcante (super interessante)
1. Qual a origem?
Na década de 1980, o austríaco Dietrich Mateschitz, vendedor de uma empresa de cosméticos, notou que vários motoristas de táxi de Bangcoc, na Tailândia, tomavam um tônico chamado Kraeting Daeng (“Touro Vermelho” ou, em inglês, Red Bull) e resolveu lançar uma versão na Europa, criando o mercado de bebidas energéticas.
2. Quais os ingredientes?
Em geral, os energéticos misturam cafeína, açúcar e carboidratos com outras substâncias como taurina e glucuronolactona. A cafeína é a droga responsável por deixar a mente alerta. A taurina é um aminoácido presente em peixes e carnes que tem efeito antioxidante. E a glucuronolactona é também naturalmente produzida pelo corpo e ajuda a eliminar toxinas.
3. Quais os efeitos?
Segundo nutricionistas, há pouca diferença entre tomar uma xícara grande de café e uma lata de energético. O que preocupa os órgãos de saúde, contudo, é que, ao atenuar o efeito depressor do álcool, a combinação termina estimulando o consumo de álcool. Além disso, a publicidade a associa a eventos esportivos, apesar de as fórmulas não conterem minerais e propriedades hidratantes necessárias aos atletas.

Pa PUM - Adoçante

Perguntas rápidas sobre os adoçantes.
por Texto Rafael Tonon (Supre Interessante)
Quando foi inventado?
Em 1879, nos EUA, com a descoberta da sacarina.
De que é feito?
Depende do adoçante. Podem ser sintetizados a partir de pet róleo, plantas ou animoácidos da carne e do leite.
Quantos tipos existem?
No Brasil há 16 tipos regulamentados pela Anvisa.
Qual é o mais eficiente?
A sucralose, que adoça 600 vezes mais que o açúcar.
E o mais saudável?
O aspartame, que possui baixa toxicidade.
E o mais utilizado?
Também o aspartame, que une poder adoçante, segurança e baixo custo.

Pa PUM - Eu Adoro Salsicha!

Entenda a Salsicha
por Texto Daniel Schneider (site Super Interessante)
Quando surgiram?
O grego Homero menciona uma salsicha na Odisséia, escrita há 2 600 anos. Mas há quem atribua a invenção aos sumérios, 5 mil anos atrás.
De que são feitas?
Vários tipos de carne crua, gordura animal, sal e especiarias, tudo misturado e embutido em intestinos de animais ou capas sintéticas comestíveis.
Quantos tipos existem?
Só na Alemanha, “país da salsicha”, são 1 200.
Qual país que mais come?
Suíça, que consome 160 milhões por ano, ou 21 por habitante.
Quantas alguém consegue comer?
O recorde mundial é de velocidade: 24 em um minuto.

Será que alguém consegue bater este recorde?